Powerfoods

Salam,
Harini nak kongsi sikit dengan pembaca semua makanan-makanan yang mempunyai super power. Bukan lah maksud dia boleh terbang atau meningkatkan duit poket korang tapi memberi banyak manfaat sekiranya korang membaham makanan yang memang superb ni disebabkan kandungan nutrien yang pelbagai dalam satu makanan.

Sayuran

1. Lada benggala mempunyai nutrien seperti Vitamin B1, B2, B6, Folat, Vitamin C dan serat
2. Bok choy mengandungi Vitamin B6, C, K, Calcium dan serat
3. Brokoli mengandungi Vitamin B6, C, E, K, Folat, dan serat
4. Lobak merah mengandungi Vitamin A, C, Serat dan carotenoids
5. Bawang putih, bawang merah mengandungi phytochemicals dan serat (tapi kalau nak gi masjid jgn makan)
6. Sayuran hijau lain seperti sawi dan kangkung mengandungi Vitamin A, B2, B6, C, E, Folat, Calcium, Copper, Magnesium, Potassium, Zink, serat (banyak gila aih aku nak nulis pun mengah)
7. Tomato ada Vitamin A, C, E, Potassium dan serat

Carotenoids yang kebanyakan terdapat di dalam tumbuhan berwarna kuning dan oren membantu dalam mencegah pertumbuhan kanser dan penyakit jantung serta menyihatkan mata terutamanya bagi yang rabun malam.

Protein

1. Tuna mengandungi Vitamin B12, D, protein, niacin, selenium, omega 3
2. Salmon mengandungi Vitamin B6, B12, D, phosphorus, potassium, selenium
3. Badam, walnut, peanut butter asli mengandungi Vitamin E, protein, serat, niacis, magnesium dan phosphorus

Umum tahu Omega 3 merupakan salah satu lemak yang sihat datang dari ikan, bijirin dan kekacang, Ianya mampu untuk merendahkan kadar Triglyceride, mengurangkan pembekuan darah dan degupan jantung yang tidak stabil (arrythmia). Ia juga mengurangkan risiko sakit jantung dan meningkatkan sistem imun dalam badan.

Buah-buahan

1. Epal mengandungi Vitamin C, serat dan flavonoids
2. Aprikot mengandungi Vitamin A, C, E, K dan serat
3. Pisang mengandungi Vitamin B6, C, magnesium, potassium dan serat
4. Oren mengandungi Vitamin A, B6, C, folat, potassium dan serat
5. Betik mengandugi Vitamin A, C, E, folat, calcium, magnesium dan potassium

Flavonoid merupakan salah satu phytochemicals yang terdapat dalam buah dan sayur. Ia juga berfungsi sebagai antioksida

Soya

1. Susu soya mengandungi Vitamin B1, B12, D, protein, niacin, folate, calcium, copper, iron, magnesium, manganese, potassium dan zinc
2. Tauhu dan tempeh mengandungi vitamin B1, protein, niacin, folat, calcium, copper, iron, magnesium, manganese, potassium dan zinc

Phytoestrogen yang terdapat dalam produk soya membantu dalam mencegah kanser yang berkaitan dengan estrogen seperti kanser payudara. Estrogen dari tumbuhan ini sebenarnya 1000 kali lebih lemah dari estrogen yang dihasilkan oleh manusia. Jadi kaum Adam jangan risau pasal kejantanan anda. Protein absorption soya tinggi kot.. sesuai untuk yang tak mampu nak beli whey protein heheh

Bijirin

1. Barli mengandungi Vitamin A, B2, Protein, serat, niacin, copper, iron, magnesium, manganese, selenium, dan zinc
2. Beras perang mengandungi Vitamin B1, B6, serat, niacin, magnesium, manganese, selenium dan zinc
3. Oat mengandungi serat larut (boleh menyerap kolesterol berlebihan dalam badan), magnesium, manganese, potassium dan zinc.

Sumber : http://my.clevelandclinic.org/heart/prevention/nutrition/35powerfoods.aspx

Kempen Baru!

Salam hujung minggu,
Firstly, mintak maaf la lama tak update sebab agak busy sikit. Baru habis program dengan persatuan dan minggu lepas baru start clinical attachment.

Sekadar gambar hiasan. Bukan kad kahwin aku

Pernah tak hujung minggu korang dipenuhi dengan jemputan kenduri saudara mara or rakan? Kadang-kadang satu hari tu sampai 3-4 jemputan. Memang tak dinafikan budaya orang kita memang selalu buat kenduri dan kalau tak diajak or tak datang tu kira sentap lah konon. Tahukah anda bahawa masalah ni sebenarnya berpunca dari sebuah kenduri tu terlalu banyak jemputan?

Aku bagi contoh la, satu kenduri ajak sampai 500 orang so kalau semua family ajak 500 orang kebarangkalian untuk overlap jemputan tu makin besar. Jadi aku nak lancarkan kempen kurangkan jemputan dan kempen jangan nak sentap sangat haha (ok tah pape kempen aku ni). Kalau nak ajak ramai jugak aku ingat better jemput anak-anak yatim yang probably jarang makan special-special gini. Banyak benefitnya, sedekah orang yang kurang mampu makan, tak membazir, dan menyihatkan orang (yela sebab sehari satu jemputan je dapat) walaupun mungkin secara indirectly tapi itulah hakikatnya.

Kita perlu check balik keperluan kenduri tu sendiri misalnya kenduri kahwin. Tujuan asal Islam suruh buat begitu bagi menguar-uarkan kepada keluarga supaya tidak timbulnya fitnah selepas kahwin. Kalau kita tengok situasi sekarang 500 jemputan tu majoriti nya rakan taulan parents pengantin. Eh kenduri kahwin sapa sebenarnya ni? Ya, aku tak salahkan mereka 100% lagi-lagi kalau duit katering tu depa yang bayar. Tapi jika difikirkan secara logik nya. Kawan-kawan parents yang diajak kenal ke anak yang nak kahwin tu?Probably kalau dia jumpa pengantin ni kat luar tak menimbulkan fitnah pun kot sebab tak kenal. Jadi, pendapat aku seeloknya jemputan yang sederhana consist of keluarga, saudara-mara dan rakan pengantin yang dekat pun dah memadai sebab mereka-mereka inilah yang mungkin akan mengata sekiranya melihat si pengantin ni dok dating sana-sini walhal mereka dah jadi suami isteri. Lagipun Islam itu kan mementingkan kesederhanaan dan ianya lebih berkat In Sha Allah kerana tidak membazir :)

Untuk kempen jangan nak sentap sangat pulak haa tengok tajuk pun paham sendiri la. Mende baru memang orang ramai susah nak ikut dan buat. Dah terbiasa orang panggil, bila tak dapat jemputan sentap! Kuatkan sikit hati tu, jangan biarkan hal-hal kecik macam ni mengganggu gugat kehidupan dan motivasi kita untuk terus bangkit dan meneruskan kehidupan. Lagipun kalau jemputan kahwin ni kan macam dah wajib pergi kalau dah jemput tu. So, serba salah jugak kalau tak dapat pergi tu. Jadi bagi aku baik kurangkan jemputan terus.

Sori ye kalau kempen macam tak logik tapi bagi aku ianya wajar dipertimbangkan nak-nak ditengah krisis ekonomi sekarang ni dan krisis obesiti di Malaysia yang makin meningkat maka apa alasannya lagi untuk kita tidak bertindak dengan kadar segera? Wah ayat aku!

Wordless Wednesday #4

1 teaspoon = 5g of sugar = Lebih kurang 20kcal

Gula, Diabetes & Bajet

Salam,

Baru-baru ini umum dah mengetahui tentang Bejat Malaysia 2014 yang telah dibentangkan dan salah satu pengumuman yang mendapat perhatian masyarakat Malaysia adalah berkenaan pemansuhan subsidi gula yang diberikan kerajaan selama ini atas dasar ingin mengurangkan kadar pesakit Diabetes di Malaysia.
                                                                         

                                                                                   
Let be honest, langkah tetap langkah. Memang tak dinafikan ianya merupakan satu langkah untuk mencegah Diabetes tapi truthfully bagi aku langkah ini letaknya di nombor yang hujung sekali. Ini kerana, secara yang kita tahu dengan kenaikan harga gula ni automatik harga barang-barang makanan dan minuman di gerai-gerai ataupun restoran akan naik! Bukan itu sahaja, malah mungkin dengan kenaikan ini makanan lain yang takde kaitan dengan gula pun boleh dinaikkan oleh golongan-golongan cekik darah ni.

Ok, kenapa aku cakap langkah ini patut berada di tangga terbawah sekali? Sebab aku rasa langkah ini jika diambil sekarang mungkin beri impak 1% sahaja kepada permasalahan Diabetes. Bukti? Rokok. Cukai rokok makin bertambah harga makin mahal. Iklan TAK NAK perabis duit berjuta-juta tapi? Perokok tegar bertambah ramai terutamanya golongan remaja merokok tidak ketinggalan makin ramai. Pokoknya sekarang, kita perlukan pelan program intervensi yang benar-benar teratur agar duit bajet tu digunakan sebaiknya untuk kebajikan rakyat.Bagi golongan pelajar seperti aku yang tahu serba sedikit mengenai permasalahan Diabetes ni mungkin boleh nampak motif langkah mengurangkan subsidi ini.Tapi, bagi golongan marhaen, mereka hanya melihat langkah ini sebagai menyusahkan. Tanpa pendidikan dan kesedaran yang jitu mereka akan terus menganggap ini sebagai cabaran baru dan terus membeli gula dan makan diluar kawalan. Ataupun, mereka mencari alternatif lain seperti membeli air minuman berkarbonat dan kordial di kedai runcit 1Malaysia. Eh? Setelkah masalah?

Dalam berita,
http://www.utusan.com.my/utusan/Dalam_Negeri/20131027/dn_13/Pemansuhan-subsidi-gula-bakal-ubah-cara-pemakanan
Harapan Menteri sangat tinggi... sangat! Ini kerana bagi aku nutrition and lifestyle intervention perlu dilakukan secara 'direct approach' bukan indirect macamni. Dan kalau pun dilakukan secara direct approach ianya bukan lah sesuatu yang mudah untuk dicapai.

Dalam satu berita lain,
http://www.utusan.com.my/utusan/Dalam_Negeri/20131027/dn_10/Setuju-subsidi-gula-dimansuh
Meh aku nak quote :

Tambah Saharuddin, pengguna tidak perlu bimbang sekiranya pemansuhan subsidi akan membebankan mereka memandangkan kerajaan telah menambah nilai Bantuan Rakyat 1Malaysia (BR1M).

Nampak tak permainan dia? Betul ikhlas ke nak bagi rakyat Malaysia sihat tanak bagi makan gula banyak-banyak?

Mungkin aku bukan ahli politik, tapi kita sentiasa boleh mengambil inspirasi dari pelaksanaan kerajaan negara lain. Sebagai contoh aku ambik beberapa langkah kerajaan Australia dalam membendung masalah Diabetes di negara mereka. Antara langkah yang diambil ialah :

1. Mengadakan self-management education & support program bagi golongan yang baru diagnosed as Diabetic, pengguna insulin, remaja, orang tua dan penjaga mereka

2. Kesemua pesakit Diabetes di Malaysia mesti mampu untuk membeli ubatan dan mendapat rawatan dengan harga yang berpatutan dan mudah untuk didapati.

3. Mengurangkan pasaran dan promosi bagi makanan yang tidak sihat. Memudahkan capaian terhadap air dan makanan yang sihat.

4. Memberi insentif untuk kenderaan yang aktif seperti berjalan dan berbasikal.

5. Train and maintain national prevention workforce of health professionals.

6. Bagi kaum asli di Australia, meningkatkan availability, affordability makanan yang segar dan sihat. Mengurangkan availability minuman yang manis dan makanan yang diproses.

Yang aku list ni sebenarnya baru sebahagian dari action plan diorang. Kalau korang nak tengok yang full boleh tengok DISINI.

Tengoklah betapa seriusnya mereka untuk combat permasalahan ni bukan sekadar dengan satu langkah menaikkan harga gula sahaja tapi perancangan yang begitu teliti daripada nak prevent dapat Diabetes ke menjaga pesakit Diabetes ni jangan dapat complications lain ke ibu mengandung ke masyarakat asli hingga lah ke prevention through education and research. Bukan apa, aku tanak bajet yang ada ni disia-siakan macam apa yang dah jadi pada rokok. Alang-alang dah belajar health promo ni. Dalam certain goals perlu SMART

S- Specific
M- Measurable
A- Attainable
R- Relevant
T- Time-bound

Specific? Specific tak bermaksud SATU je plan. spesifik sangat tu. Memang tahap gaban punya.. satu plan je terus bole achieve goal kau kan..

Apa yang aku dapat simpulkan.. Kalau kerajaan nak mansuhkan subsidi gula atas sebab nak kurangkan Diabetes ok fine. Tapi tolong kotakan janji nak kurangkan Diabetes tu secara SERIUS! Yakni, menggunakan duit 1 Bilion setahun yang dikhabarkan untuk membayar subsidi gula kearah intervensi Diabetes. Jalankan program-program dan struktur yang baik untuk pembangunan kesihatan rakyat. Jangan perbodohkan rakyat lagi dengan mengaburi mata mereka kononnya nak kurangkan Diabetes tapi sebaliknya ada niat lain. Apa-apa pun aku berdoa agar pemimpin-pemimpin negara kita diberi hidayah dan petunjuk agak dapat melaksanakan tanggungjawab mereka dengan adil dan bijaksana untuk kebaikan agama, masyarakat dan negara Malaysia. Aamin

p/s: Ni maksimum sugar intake bagi yang normal

• Recommended Daily Sugar Intake for Men: 36 grams or 9 teaspoons  
• Recommended Daily Sugar Intake for Women: 20 grams or 5 teaspoons  
• Recommended Daily Sugar Intake for Children: 12 grams or 3 teaspoons  

(American Heart Association)

Wordless Wednesday #3

Makanan yang baik untuk otak anda!

Salam,

Sebagai seorang student yang banyak mende nak kena belajar and hafal. Tentu anda memerlukan otak yang cerdas dan sihat bukan? In fact sebagai seorang manusia, mesti nak otak yang sihat. Bagaimanapun pepatah arab ada menyebut. Al-aqlu salim fi jism salim. Akal yang sihat datang dari badan yang sihat. Untuk mencapai badan yang sihat kena jaga makan dan exercise lah of course. So jom tengok list makanan yang baik untuk otak :



1. Whole grains
Makanan ni ramai yang tak suka sebab katanya macam mengunyah rumput la, jadi kuda la, lembu la sebab keras dan susah nak makan. So they opt for refined grains yang colour putih tu. Tahukah anda sebab keras dan susah nak makan tu la menyebabkan ianya elok sebab mainly whole grains ni complex carbo. And dia akan releasekan glucose secara slow and steady. As you know our brain's food is glucose. Bila slow and steady otak kita pun akan dapat bekalan makanan yang mencukupi. Pernah dengan budak hyper sebab makan gula? Tu sebab otak dia dah terlebih makanan secara tiba-tiba since simple sugar release glucose much faster.

2. Ikan
One of the reason kenapa fav dish aku ialah Fish and Chips haha walaupun tak sihat deep fried bagai tapi kalau gi restoran most of the time akan order makanan ni sebabnya murah dan satu-satunya masa untuk aku makan ikan yang a bit pricey kalau kat supermarket. Kalau kat rumah memang tak masak la ikan-ikan cenggini. Sebab agak mahal adalah kerana kandungan Omega-3 yang tinggi mampu mengurangkan risiko penyakit Alzheimer ataupun nyanyuk. Antara ikan tersebut ialah salmon, halibut, tilapia, dory dan banyak lagi. For the full list : Omega-3 Levels in Fish and Seafoods

3. Tomato
Dalam tomato ni ada sejenis nutrien yang dipanggil Lycopene lagi-lagi dekat bahagian kulit dia tu sebab dari nutrient ni la warna tomato tu terhasil. Ianya mampu mengurangkan keterlupaan anda (dementia)

4. Biji labu
Biji labu ini bagus untuk snacking dikala study sebab ianya mengandungi banyak kandungan zink. Zink mampu meningkatkan thinking skills dan memori otak!


5. Brokoli
Brokoli mempunyai banyak kandungan Vitamin K, dan ianya mampu meningkatkan cognitive function yakni fungsi otak korang memproses maklumat seperti fokus, bahasa, memori, pandangan, penyelesaian masalah dan cara berfikir. Oh ya seeloknya brokoli ini hanya di steam kan je supaya kandungan nutrien dia yang sangat vulnerable ni tidak hilang semasa proses memasak.

6. Kekacang
Sama macam biji labu tadi, kacang-kacang seperti badam, gajus, walnut dan pistachio mempunyai kandungan Vitamin E yang tinggi juga memastikan cognitive function anda berfungsi dengan baik terutamanya buat warga emas.

Sumber : http://b.beautydiethealth.com/best-foods-for-your-brain

Kalau pasal kebaikan kismis tu tak berapa sure sebab jarang ada kajian pasal ni. Tapi menurut Dr.MAZA hadis berkenaan kismis tu adalah tidak sahih. Walaubagaimanapun, kismis mempunyai kandungan gula yang tinggi mampu memberi tindakan seperti energy bar and regain your fokus bila otak dah takde makanan. Vitamin K pun ada dalam kismis ni. Dan ia juga mempunyai Vitamin C dan mampu bertindak sebagai antioksida!

p/s: Disamping itu aku ade terbaca artikel yang menyatakan bahawa BERPUASA juga boleh menyihatkan otak kita! Boleh baca secara lanjut kalau berminat. Jargon alert!

Fasting and Brain Function

Mitos Mengenai Makanan

Salam,

Tentu korang pernah dengar tentang mitos-mitos yang membuatkan korang mengubah diet pemakanan korang. Dan mitos-mitos ni kadang-kadang turut dipercayai oleh bebudak kelas aku. Aku pun kadang-kadang malas jugak nak kaji betul-betul di atas sebab busy (lah sangat) dan terus mengamalkannya tanpa rasa prejudis lagi. Jom cekidaut ape mitos-mitos common yang selalu kita dengar.

1. "Telur tak baik untuk jantung"

Hakikatnya : Walaupun sebiji telur besar ada kandungan kolestrol yang banyak iaitu kira-kira 211mg, namun perosak jantung sebenar ialah lemak tepu dan trans fat. Ini kerana, kolesterol pada asalnya dihasilkan oleh badan kita secara automatik, namun jika korang dah consume kolesterol, badan juga akan stop the production of kolesterol secara automatik berbanding lemak-lemak ni yang tiada sapa mengawalnya kecuali mulut anda. For the record, telur hanya mengandungi 2g of saturated fat dan 0g of trans fat. Namun berpada-padalah makan telur, sebiji besar sehari cukup. Share-share pun boleh.

2. "Karbohidrat itu menggemukkan"

Hakikatnya : Ni lebih kurang macam Atkins' Diet laa. Tak dinafikan refined-carb and sugary foods boleh menyebabkan penyakit jantung dan diabetes. Tapi untuk kes whole grain a.k.a good carbs ni kalau tidak dimakan jugak anda terlepas salah satu punca utama tenaga,nutrient dan fiber untuk badan. Bagi orang normal juga disarankan utk mengambil 60% dari total kcal dari kategori karbohidrat. Kajian juga mendapati orang yang amalkan diet tak makan carbo ni memang turun berat badan awalnya sebab dah tak banyak pilihan makanan namun akan bertambah berat bila dah relapse. Walaubagaimanapun, jika anda seorang yang takleh nak kawal nafsu bila melantak carbo nasi tak sah kalau tak baham 3 pinggan sekali makan, diet ni boleh dilaksanakan apa-apa pun jangan paksa diri ikut kemampuan jugak. Sama la macam penggunaan certain-certain produk kesihatan misalnya, jika anda rasa anda mampu nak ikut regime yang disarankan ikut produk tu then go on. Kalau tak, pilihlah makanan sihat anda sendiri yang ada banyak pilihan so don't worry :)

3. "Makan lewat malam itu menggemukkan"

Hakikatnya : Dr. John Foreyt habaq mai kan hangpa suma "Kalori tu tetap kalori, lantak pi hangpa dok telan pagi ka malam ka, apa yang penting nilai kalori tu bak hang". Oh ya, Dr. tu bukan orang Utara..

4. "Microwave menghilangkan nutrien makanan"

Hakikatnya : Kehilangan nutrien adalah berpunca dari tempoh masa dan tahap kepanasan sewaktu memasak. Lagi-lagi nutrien yang sensitive terhadap heat seperti Vitamin B1 (Thiamin) dan Vitamin C. Bahkan penggunaan microwave mungkin lagi kurang hilang nutrient sebab masak lebih sekejap dan suhu boleh dikawal.

5. "Food cravings disebabkan kekurangan sesuatu nutrient"

Hakikatnya : Pernah tengok gambarajah diatas? Menurut Dr. Maria Pelchat, food cravings biasanya melibatkan nafsu semata-mata dan selalu terjadi bila diet korang membosankan dan takde kena mengena dengan kekurangan nutrient. Walaubagaimanapun, ada satu nutrient ni bila kurang body kita akan craving for inedible stuff also known as 'pica'. Nutrient itu adalah Iron! No valid reason for this situation tapi ianya terbukti bila kita tengok perempuan mengandung yang mengidam nak makan mende pelik-pelik dan golongan ini jugak biasanya doktor akan selalu bagi pill yang ada kandungan iron yang tinggi.

Boleh baca dengan lebih lanjut disini : 13 Biggest Nutrition Myths

Sebenarnya banyak lagi mitos-mitos berkenaan diet dan pemakanan yang kalau kita peratikan sebenarnya ramai orang percaya dan amalkan secara serius. Tapi, takde siapa yang cakap bidang pemakanan ni mudah sebab ianya sangat meluas. Since our foods are evolving, so does their facts.